{"id":7887,"date":"2020-12-10T09:59:30","date_gmt":"2020-12-10T09:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/orca.rs\/?p=7887"},"modified":"2022-05-24T21:35:57","modified_gmt":"2022-05-24T21:35:57","slug":"avala-domaca-hrana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orca.rs\/en\/avala-domaca-hrana\/","title":{"rendered":"Skrivena blaga Avale: doma\u0107a hrana na samo korak od Beograda"},"content":{"rendered":"

Da li ste znali da vas na samo korak od Beograda<\/strong> \u010deka kvalitetna doma\u0107a hrana koju mo\u017eete okusiti i kupiti?<\/p>\n

D\u017eemove, slatka, pekmez, rakiju, sireve, zimnice, med, doma\u0107e sokove i druge \u0111akonije, prave vredne ruke doma\u0107ina i doma\u0107ica iz podavalskih sela. Ovaj kraj je izuzetno bogat raznolikim potencijalima, od kojih je doma\u0107a hrana samo jedan detalj. Podavalski kraj krasi ljudsko, privredno, kulturno i prirodno blago<\/strong>.<\/p>\n

Udru\u017eenje Avala info<\/a><\/span>, \u010diji \u010dlanovi i sami \u017eive na Avali, prepoznaje vi\u0161estruke potencijale svog kraja. Marija Joksimovi\u0107<\/a><\/span>, \u010dlanica udru\u017eenja i polaznica\u00a0Liderskog trening programa ORCA Akademije<\/span>,<\/a> ka\u017ee da je njihov cilj\u00a0 da o\u010duvaju selo i seosku tradiciju unutar velikog grada <\/strong>i da doma\u0107instva podavalskih sela kao \u010duvari tradicije opstanu i ostanu na Avali. Da bi to postigli, preuzeli su doma\u0107insku ulogu.<\/p>\n

Kroz inicijativu \u201cSkrivena blaga Avale\u201d<\/strong>, nastoje da podstaknu i podr\u017ee ljude i doma\u0107instva da iskoriste svoje potencijale, da se umre\u017ee i da zajedno rade na razvoju podavalskog kraja.<\/p>\n

Kakva nas sve doma\u0107a hrana i druga blaga \u010dekaju na Avali?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Mili\u0107 med, Jecini sapuni, Avalska kobasica brendovi su sa Avale. Likeri, rakije, d\u017eemovi, \u010dajevi, tvrdi sirevi i jo\u0161 pregr\u0161t proizvoda, bogatstvo su podavalskog kraja. Pored blaga koje \u010dini doma\u0107a hrana, tu su i restorani, zanatlije, sportska udru\u017eenja i kulturno umetni\u010dka dru\u0161tva.<\/p>\n

Veliki potencijal avalskog kraja su lokalna znanja, talenti i zanati. P\u010delarstvo, travarstvo, heklanje, dekupa\u017e, vezenje narodne no\u0161nje, permakultura, gradnja prirodnih ku\u0107a, samo je deo talenata doma\u0107ina i doma\u0107ica sa Avale. Na Avali ima pisaca, pesnika, hroni\u010dara kraja, muzi\u010dara i umetnika.<\/p>\n

Avala tako\u0111e \u010duva brojna prirodna i kulturna blaga. Spomenici, izvori i \u010desme, starinski predmeti koji se \u010duvaju u doma\u0107instvima zavre\u0111uju punu pa\u017enju istra\u017eiva\u010da, umetnika i turista.<\/p>\n

I na kraju, Avala je za\u0161ti\u0107eno prirodno dobro koje zbog svoje lepote, bogatstva biljnog i \u017eivotinjskog sveta i stani\u0161ta i blizine glavnog grada privla\u010di ljude koji \u017eele da se nakratko odmore od gradske gu\u017eve.<\/p>\n

Kako pomo\u0107i razvoju avalskog kraja?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Uprkos tome \u0161to ga krase brojni prirodni i kulturni potencijali, kao i raznovrsna paleta ukusnih doma\u0107ih proizvoda, avalski kraj se sporo razvija. Doma\u0107instva naj\u010de\u0161\u0107e proizvode male koli\u010dine proizvoda – samo za sopstvene potrebe. Zajednice podavalskih sela nisu dovoljno povezane, ve\u0107 se svako doma\u0107instvo pojedina\u010dno bori za sopstvenu egzistenciju.<\/p>\n

Ulogom doma\u0107ina avalskog kraja, udru\u017eenje \u201cAvala info\u201d \u017eeli da podstakne doma\u0107instva sa Avale da uve\u0107aju svoju proizvodnju, u\u010dine da njihova doma\u0107a hrana bude prepoznatljiva i da je predstave kupcima. Oni poma\u017eu doma\u0107instvima da se umre\u017ee, a drugim akterima sa Avale da svoju ponudu predstave turistima. Uvereni su da je zajedni\u010dki rad recept za razvoj Avale i stvaranje zajednice koja zna da odr\u017eivo koristi, ponudi, o\u010duva i u\u017eiva u blagodetima avalskog kraja.<\/p>\n

\u0160ta je sve postignuto u okviru inicijative \u201cSkrivena blaga Avale\u201d?<\/strong><\/span><\/h2>\n